Vítejte na šlechtických sídlech v České republice

Autentické kuchyňské prostory – přípravny – jídelny aristokracie –
původní nádobí a náčiní – kulinářské zajímavosti –
informace z archivních materiálů


Prostřený stůl na zámku Horšovský Týn s jídelním servisem a skleněným setem zhotoveným na objednávku knížete Trauttmansdorffa.
Státní zámek Horšovský Týn ve správě Národního památkového ústavu, foto Václav Hynčík

Webová stránka vznikla na podporu knihy Kuchyně a stolničení na šlechtických sídlech. Najdete zde nejen praktické údaje, jak si publikaci objednat, ale také zajímavé informace z knihy i další postřehy, které se do knihy nevešly.

Autorka
V Praze, dne 30.11.2015


Nádoby na paštiky - stolní ozdoby i užitkové předměty

Keramická nádoba na paštiku ve tvaru perličky. Na zámcích často najdeme nejrůznější nádoby na paštiky a další pokrmy z živočišné i rostlinné říše, které ukrývaly obsah z těchto zvířat či plodin. Nádoby sloužily nejen jako servírovací předmět, ale také zdobily stůl šlechtice. Perlička byla vystavena na vánočně prostřené tabuli slatiňanského zámku.
Státní zámek Slatiňany ve správě Národního památkového ústavu, foto Václav Hynčík